Descubra a receita irresistível de salpicão de frango, um prato clássico da culinária brasileira. Aprenda a preparar essa delícia com ingredientes frescos e dicas especiais para surpreender sua família e amigos.
Salpicão de Frango
O salpicão de frango é uma das receitas mais queridas no Brasil, especialmente em ocasiões festivas como Natal e Ano Novo. Este prato combina a leveza do frango desfiado com a crocância dos legumes, resultando em uma explosão de sabores e texturas. Além de ser delicioso, é uma opção prática e versátil, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Vamos explorar como fazer um salpicão de frango perfeito, passo a passo.
Definição:
Salpicão de frango é uma salada fria que geralmente leva frango desfiado, legumes variados como cenoura, ervilha, milho, e batata palha para um toque crocante. A maionese é o ingrediente chave que une todos os componentes, proporcionando uma cremosidade irresistível. Algumas variações incluem frutas como maçã e uva passa, que adicionam um contraste agridoce ao prato.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 maçã verde cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 100g de uva passa
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de limão expremido em 1 colher de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Cozinhar o Frango:
Ferva o peito de frango em água com sal apenas, até estar completamente cozido. Depois de frio, desfie-o bem.
2. Preparar os Legumes:
Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã, a cebola, o pimentão, as azeitonas e as uvas passas.
3. Misturar Tudo:
Adicione o frango desfiado à mistura de legumes. Em seguida, incorpore a maionese, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
4. Finalizar:
Mexa bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que todos os sabores se misturem.
5. Decorar e Servir:
Na hora de servir, decore com batata palha e cheiro-verde picado por cima. Sirva gelado.
Dicas Especiais:
- Variedade de Frutas:
Experimente adicionar abacaxi em cubos para um toque tropical ou maçã vermelha para um sabor mais doce.
- Maionese Caseira:
Para uma versão mais saudável, faça sua própria maionese usando iogurte natural e azeite de oliva.
- Versão Light:
Substitua a maionese por iogurte grego para reduzir as calorias sem perder a cremosidade.
Conclusão:
O salpicão de frango é um prato versátil, fácil de preparar e que agrada a todos. Seja para um almoço de domingo, um churrasco com amigos ou uma ceia de Natal, essa receita é sempre uma excelente escolha. Experimente diferentes combinações de ingredientes para encontrar a versão que mais te agrada e surpreenda seus convidados com essa delícia.
Espero que essa receita de salpicão de frango traga mais sabor e alegria para suas refeições!
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Pratos🍝